Das um 1160 gegründete Kloster Ebstorf befindet sich direkt im Flecken Ebstorf und ist eins der insgesamt 6 Lüneburger Klöster.
Zu seinen wertvollsten Kostbarkeiten gehören neben zahlreichen Kunstschätzen die originalgetreue Kopie der aus dem 13. Jahrhundert stammenden Ebstorfer Weltkarte sowie die Buntglasfenster im Kreuzgang aus dem 15. Jahrhundert.
Um 1200 stellte sich die Menschheit die Welt als eine Scheibe vor, um die Sonne und Mond kreisen. 1239 wurde diese Weltansicht auf der Ebstorfer Weltkarte aufgezeigt. Erst vor 100 Jahren wurde die Ebstorfer Weltkarte im Kloster wieder entdeckt. Sie wurde nach Hannover gebracht, wo sie 1943 einem Bombenanschlag zum Opfer fiel. Im Kloster Ebstorf befindet sich heute eine originalgetreue Kopie der Ebstorfer Weltkarte, die im Rahmen einer Klosterführung besichtigt werden kann.
