Die Nebenstelle des Fränkischen Museums verfügt im Westflügel des romanischen Kreuzgangs über sechs historische Handwerkerstuben, die in seltener Vollständigkeit einen Einblick in das frühere Handwerkswesen Feuchtwangens geben. Die Werkstatteinrichtungen - Zuckerbäckerei, Blaufärberei, Töpferei, Zinngießerei, Schuhmacherei und Weberstube - stammen größtenteils komplett von den letzten Handwerksmeistern, die ihren Beruf noch auf traditionelle Weise ausübten.
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